Chou chinois 750g

Description

Peut se consommer cru émincé en salade, cuit en potée comme les autres choux ou coupé en deux dans le sens de la longueur et braisé à la poêle: placer les deux moitiés du chou à plat dans une grande poêle, saupoudrer d’épices de votre choix (curry, paprika….), sel, poivre, huile d’olive (voire un jus de fruit, du sucre ou des fruits secs si vous aimez le sucré salé). Laissez cuire à l’étouffé une trentaine de minutes puis découvrez. Laissez le reste d’eau s’évaporer et le chou braiser dans l’huile (les retourner pour qu’ils braisent des deux côtés). Arrêter le feu avant évaporation totale du jus (sinon ça va attacher puis brûler ;-(

Servir avec une céréale: riz, boulgour, couscous….