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Radis rose de printemps sans piquant à la chair tendre et juteuse. Peut se consommer comme les petits radis rose avec beurre, sel et poivre ou bien cuit en poêlée comme les radis d’hiver japonais type « Daikon » ou en potage….
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Côtelettes tranchées en paquet sous vide de 5 à 6 morceaux (coupé avec os court).
Prix variable selon le poids du paquet. 20€/kg
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Pot de 180g.
Ingrédient: Viande d’agneau de la ferme dont abats, gorge et poitrine de porc plein air de la ferme du Clos Perrier (Saint pierre de chartreuse), romarin, sel et poivre.
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Pot de 180g.
Ingrédient: Viande d’agneau de la ferme dont abats, gorge et poitrine de porc plein air de la ferme du Clos Perrier (Saint pierre de chartreuse), noix de notre verger, sel et poivre.
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Pot de 180g.
Ingrédient: Viande d’agneau de la ferme dont abats, gorge et poitrine de porc plein air de la ferme du Clos Perrier (Saint pierre de chartreuse), sel et poivre.
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Jeunes carottes à cuisiner braisées à la poêle avec du beurre (ou huile d’olive), une pincée de sucre (ou miel) et de cumin. Ou alors simplement crues en bâtonnets. Pas besoin de les éplucher, un brossage de la peau suffit.
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Connu surtout dans le midi, l’ail frais est récolté en vert avant la formation du bulbe. Il est disponible en début de saison avant l’arriver sur les étals de l’ail sec en été. Il peut se consommer soit comme l’ail sec pour aromatiser les plats soit émincé en salade. Sa saveur est plus fine et…
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Blettes blanches à larges côtes, à cuisiner en poêlée, gratin béchamel, soupe, mijotée à la sauce tomate oignons et/ou beurre de cacahuète, en lasagnes, ou simplement émincées en association dans une salade composée.
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Les salades sont vendues au poids (4,60 euros/kg), le prix d’1,2 euro est donné à titre indicatif et correspond à une salade d’environ 350g. Selon la variété et le stade de développement, le poids des salades varie au fin de la saison. Le prix final est ajusté en fonction.
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Arbuste vivace sensible au gel. Feuilles utilisées en tisane et en cuisine. Forte odeur de citron. Préfère un sol léger bien drainé. Exposition plein sud.
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