Carotte botte
2,90 €Jeunes carottes à cuisiner braisées à la poêle avec du beurre (ou huile d’olive), une pincée de sucre (ou miel) et de cumin. Ou alors simplement crues en bâtonnets. Pas besoin de les éplucher, un brossage de la peau suffit.
19 résultats affichés
Jeunes carottes à cuisiner braisées à la poêle avec du beurre (ou huile d’olive), une pincée de sucre (ou miel) et de cumin. Ou alors simplement crues en bâtonnets. Pas besoin de les éplucher, un brossage de la peau suffit.
La boutique est fermée
De quoi vous faire de délicieux petits pots de pesto pour accompagner vos apéros en tartinade, vos plats de pâtes et fonds de tarte de cet hiver! Dans la recette comprenant huile d’olive et ail, notez que les pignons de pins – assez onéreux – peuvent être remplacés par des amandes émondées ou des noix…
La boutique est fermée
Pour retenir un maximum de couleur, faites cuire les betteraves entières puis pelez-les et coupez-les juste avant de servir. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette, cuite dans les salades, braisée à la poêle ou au four, en sucré salé…
La boutique est fermée
Mélange de variétés « Egypte » (rouge), « Golden » (jaune) et « Chioggia » (Rose veinée de blanc). Pour retenir un maximum de couleur, faites cuire les betteraves entières puis pelez-les et coupez-les juste avant de servir. Elle se consomme crue, râpée en vinaigrette ou cuite dans les salades.
La boutique est fermée
Blettes blanches à larges côtes, à cuisiner en poêlée, gratin béchamel, soupe, mijotée à la sauce tomate oignons et/ou beurre de cacahuète, en lasagnes, ou simplement émincées en association dans une salade composée.
La boutique est fermée
Blettes blanches à larges côtes, à cuisiner en poêlée, gratin béchamel, soupe, mijotée à la sauce tomate oignons et/ou beurre de cacahuète, en lasagnes, ou simplement émincées en association dans une salade composée
La boutique est fermée
Chou rave variétés « Azur star » et « Boccia » selon disponibilité. Un légume à redécouvrir absolument, délicieux en poêlée avec huile d’olive, oignons et persil, en salade fraicheur râpé avec de la pomme, en velouté relevé avec de la ciboule, en gratin avec champignons à la crème, ou simplement en bâtonnets trempé dans une sauce yaourt ciboule…
La boutique est fermée
Pour les amateurs de goût anisé c’est cru qu’il le conserve le mieux comme par exemple émincé finement en salade avec un jus de citron. En version cuite, il est excellent coupé en deux, braisé à vif dans un peu d’huile puis mijoté à couvert dans un jus d’agrume et un peu de miel. Il peut tout aussi bien être coupé en tronçons, sauté à la poêle avec des épices et déglacé au jus d’orange et/ou vinaigre balsamique. A noter que les tiges – plus fibreuses – peuvent être mises de côté (congelées par ex) pour parfumer un bouillon à l’occasion. Idem pour les pluches qui s’utilisent comme herbe aromatique au goût anisé….
La boutique est fermée
Oseille fraîche en vrac pour soupe, tarte, sauce, omelette, accompagnement, etc.
La boutique est fermée
Pommes de terre nouvelles de la variété « Cheyenne » (rouge) à consommer en poêlée avec salades!
La boutique est fermée
Variété à pomme ouverte et feuillage frisoté. Les salades sont vendues au poids (4,60 euros/kg), le prix d’1,8 euro est donné à titre indicatif et correspond à une salade d’environ 350g. Selon la variété et le stade de développement, le poids des salades varie au fin de la saison. Le prix final est ajusté en…
La boutique est fermée