Plant d’estragon de russie

Description

Plante vivace résistante au froid, très productive et robuste. Tiges ramifiées garnies de feuilles fines. Culture en pleine terre ou en pot. Cette variété est la seule disponible en semences car l’estragon français se reproduit uniquement par bouturage.

Condimentaire utilisée fraîche ou sèche. En cuisine se marie bien avec les légumes, viande, poisson, oeuf et les sauces. Il est couramment utilisé dans la préparation de la sauce béarnaise, des marinades, des vinaigrettes, des cornichons et du vinaigre aromatisé.